El próximo miércoles 11 de Julio se realizará esta jornada en el CECAIN (Centro de Capacitación Integral) de la Colonia Ortiz Basualdo , ubicada en la Ruta Prov. 74 a 4 Km . de la localidad de Las Armas (Bs. As.) en dirección a Ayacucho.

El encuentro está dirigido a amas de casa rural y urbana, a jóvenes y a cualquier interesado en conocer la técnica de fabricación de quesos en el propio hogar.

Las actividades comenzarán a las 9:30 hs y el programa contempla los siguientes temas:

• Valor nutritivo de la leche

• Calidad de la leche

• Valor nutritivo de los quesos

• Condiciones higiénico-sanitarias

• Variedades de quesos

• Proceso de elaboración de los quesos

• Ricota

• Diferencia entre los pasos de elaboración de los distintos quesos

• Defectos que pueden presentar los quesos

• Elaboración de yogurt

• Elaboración de dulce de leche

Durante la jornada se realizará la práctica de elaboración de un queso y de dulce de leche.

El encuentro prevé un refrigerio al mediodía, por el cual se cobrará un valor de 30 $.

Se estima terminar alrededor de las 16 horas.

La Jornada está organizada por el CECAIN y por la AER Maipú , ambos pertenecientes a la EEA Cuenca del Salado. Por cualquier consulta dirigirse a: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla o a Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla . Por teléfono al 02268-43-0553.

Para dar marco a la conmemoración del Día del Suelo (7 de julio), tiene lugar una serie de actividades organizadas por la Unidad Integrada Balcarce, a través del Plan de Ordenamiento Territorial Rural, la Municipalidad del partido de Balcarce, la Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo, OPDS y la Facultad de Derecho (UNMdP).

El 28 de junio a las 18:00 hrs., la Lic. Yolanda Andreoli (FCA, UNMdP) disertará sobre "El agua que bebemos" en el Auditorio de SUMA, calle 27 Nº 866, e/26 y 28.

También se recuerda que desde el 21 de junio al 21 de julio de 2012, se lleva a cabo la exposición del II Concurso de fotografía "Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo" 2012, "Pensar el Suelo desde Latinoamérica, España y Portugal..." en el Museo Histórico Balcarce.

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Miércoles, 27 de Junio - EEA INTA Las Breñas. 7.30 hs.

22 al 24 de agosto de 2012 - Estación Experimental Agropecuaria Concordia del INTA, Concordia, Entre Ríos.

Objetivo: promover el intercambio de información científica, tecnológica y de mercado entre profesionales, productores, empacadores y personas relacionadas al sector.

El día 25 de junio se llevará a cabo la charla sobre "Herramientas para diseñar un buen stand de feria". Esta actividad se desarrollará en el Salón del Bicentenario (Mercado de las Artes) de Coronel Suárez a partir de las 14:00 hs.

Disertará la publicista Valeria Behrendt. Para mayores informes: Agencia de Extensión Rural de Coronel Suárez, Tel. 02926-431522.

El jueves 14 de Junio de 2012 a partir de las 15:00 horas en la Sociedad Rural Islas del Ibicuy, sita en Calle 1 y 8 de la localidad de Ceibas, Entre Ríos, se realizará la jornada: Ganadería sobre pastizales naturales: oportunidad para compatibilizar producción y conservación.

El doctor Nicolás Di Lorenzo, uno de los mayores especialistas en nutrición animal y manejo de los subproductos de plantas de etanol (granos de destilaría con solubles), quien revista en la Universidad de Florida, EE.UU., jerarquizará las sextas Jornadas Lecheras Nacionales, que se concretarán el próximo miércoles 27 de junio, en Villa María, Córdoba.